Billedet er fra en gluten dag. Hævet om øjnene og på kinderne.
Rettelse! Jeg adskilte ved en fejl ikke gluten og stivelse. Det gik lige hurtigt nok. Der er stivelse i ris og kartofler. Og blandt andet også I bønner men sidstnævnte optages langsommere i kroppen hvilket måske forklarer hvorfor jeg ikke reagerer voldsomt på det.
Ved I hvad! Jeg er jo for dum. (Kæft jeg har sagt det mange gange nu).
Jeg bliver ved og ved og ved og ved med at tro, at jeg kan spise gluten. Jeg er i total benægtelse. Har ikke spist gluten nu i tre-fire dage og lige nu har jeg det fantastisk, min hud ser normal og sund ud, og jeg føler mig mere i sync med min krop end jeg har gjort de sidste tre uger.
Om jeg forstår, hvorfor jeg ikke bare vil acceptere at jeg er intolerant. Jeg kan spise slik og drikke drinks i ny og næ, og jeg kan nærmest ikke mærke det på min krop. Men så snart jeg spiser brød eller ris eller kartofler (selv speltbrød), er der kontant afregning.
Een kartoffel gør ikke den store forskel, men når jeg sådan i flere dage, spiser brød og kartofler og ris fordelt i for store mængder bliver jeg syg. Jeg tror det er derfor at jeg har haft influenza lign. symptomer de seneste tre uger.
Jeg havde et photoshoot sidste uge, og jeg måtte nærmest opgive. Jeg så fem kilo tykkere ud end jeg plejer, jeg var lige ved at tude!
Jeg har jo kun fortalt jer om dette problem i omtrent et år, og hver gang siger jeg:
Man skulle tro, at jeg havde fattet det... næh.
Seriøst, hvis du ser træt ud, din hud hænger, dine øjne er blanke, du føler dig syg og oppustet: HOLD DIG FRA GLUTEN!
Se hvor godt du får det bare efter en lille uge.
Kh. Kira