den berømte skumkage

Du skal bruge: Æggehvider (jeg bruger øko eller fritgående), vanilieessens, sirup eller mørk chokolade, proteinpulver og evt. bær. Se links til diverse produkter i opskriften.

– Pisk æggehvider så meget at du kan vende skålen rundt med bunden i vejret. Antal af æggehvider afhænger af, hvor meget du vil lave men du kan jo starte med seks, så har du en skumkage du kan dele med en anden eller spise selv.

– Til aller sidst, tilføjer du vanilieessens (supermarkedet) – bare tre-fire dråber, ellers smag efter – og pisk lidt igen. Tilføj evt. også lidt sukkererstatning som SØD eller Stevia. Men sørg for det er meget lidt. En dråbe eller en lille fingerspids, ellers giver giver det en bismag.

– Et  lag æggehvide (halvdelen) køres jævnt ud i bunden på et dybt fad, en skål eller andet dybt. Evt. cupcake form.

– Derefter drysser du med din favorit proteinpulver, (jeg bruger cookies and cream)  reller som jeg gør det, med (sukkerfri) sirup fra dialife (chokolade, jordbær og karamel).

– Læg det sidste lag af æggehviderne på, og drys igen med diverse på toppen.

– Sæt i fryseren en halv times tid.

– Tag ud og drys evt. med bær og kokos.

Kan spises inden sengetid,  som dessert, som mellemmåltid.

Jeg lærte opskriften af Rikke Kiraly (billedet) som er atlet hos Nutramino og også medvirkede I  programmet.