Let aftensmad. Eller frokost. Eller mellemmåltid. Tror det er lige meget.
Den er farverig fordi jeg elsker farver, og det kan gøres ret let. Ud over at jeg lige har trukket og hevet lidt i farverne i photoshop, så kan man jo med lethed sammensætte maden således den ikke er kedelig at se på.
Salaten indeholder:
Squash lavet som spaghetti med
Wilfas Curly {grøntsags og frugthakker}
En spiseske chia frø, sorte {rig på proteiner}
Et lille stykke agurk
Tomat
Halv avocado
Chili sauce
Radicchio salat {den røde}
Salt og peber
Lidt citron
Lidt jack fruit
Hvad er jack fruit?
Asiatisk frugt der kan købes på dåse i Føtex. Man kan som veganer lave den til pulled pork, men jeg skar blot et lille stykke ud og lagde til som tern.
Hvad er Curly?
Curly er en snitter med tre knive, som kan snitte og lave strimler. Så pludselig er en gulerod spaghetti, du ved :)
Den kan fås her