Mini - pizza: Sådan laver du pizza // en sundere version

pizzaIMG_6937 IMG_6947 IMG_6944  IMG_6941 Jeg har lige forsøgt mig med pizza i cupcake bageform. Det var ret så vellykket. Det siger Dan, jeg tester gerne på ham, for han er ikke bange for at give mig med grovfilen, hvilket kan gøre lidt ondt på mit ego til tider, men når der så er ros at hente er det jo SÅ dejligt, kan I nok forstå. Hvis I vil have held med denne, skal I finde en kop, cupcakeform, og 20 minutter af jeres tid frem. Det skal du bruge til seks stks: 2 Tortilla brød (De der flade fra supermarkedet), gerne dem uden palmeolie, palmeolie ødelægger regnskoven. De fås i fuldkorn, hvilket jeg anbefaler man bruger. De ligger lavt på det glykemiske indeks, hvilket betyder, det ikke har den samme effekt som hvidt brød, som giver hurtig energi og man føler sig mæt...i kort tid. Et halvt glas pasta eller pizza sauce fra Urtekram. Fås i supermarkeder som SuperBrugsen, etc eller via helseshops på nettet. Man kan lave sin egen, hvilket jeg gjorde. Jeg brugte en halv dåse flåede tomater, hældte to teskefuld chili paste i, det hedder Oelek og fås sukkerfri i Rema og rørte det rundt. 2 teskefuld mozzarella ost i hver, økologisk eller Cheasy. Cheasy er den med mindst fedt i, 10% men den er ikke økologisk. Basilikum, friske fra grønthandler eller supermarked Tørret chili Olivenolie Hakket grønt af eget valg (tænk pizzatopping) Sådan gør du: Først skal bageformen have olie. Put lidt olie på køkkenrulle og tør alle hullerne med det, så brødet ikke sidder fast. Forvarm evt. ovnen, det gjorde jeg ikke, jeg satte den på 275 og grill Tag en kop, skær tortilla ud i cirkler på størrelse med en kop og læg på en pande, høj varme indtil de er lettere sprøde på hver side. Sæt i hullerne i kageformen, og hæld indhold i. Pynt og smag til med chiliflager og basilikum når de er færdige efter ca. 15 minutter Enjoy!