De her slår alle dem jeg hidtil har lavet. De er lavet til min bog med low carb desserter.
MEN jeg vil gerne afsløre en af hemmelighederne bag gode proteinpandekager ud over ingredienser.
Måske har du ikke haft held med at lave dem og følt de var for tørre. Det kan der være flere grunde til, men en af dem er, at de skal være våde når du lægger dem på panden. Hvis dejen er for fast, bliver de som gummi. Jeg har et tip mere, men det gemmer jeg til bogen.
Så altså, lad endelig pandekagedejen være lidt sjattet, sådan at den flyder lidt ud på panden.
Prøv det og se om ikke det gør en forskel.
Ps.: Nutellaen er hjemmelavet.
Velbekomme.