Dejlig egg nog: Vegansk alternativ og sundere end den oprindelige

#reklame.
Lavet med: Electrolux – kogeplade – klik her 

Kan man kalde det for en egg  nog? I grunden ja, da egg nog er en mælkepunch. Her bruger vi bare kokosmælk i stedet for almindelig mælk.
Desuden er æg udeladt og erstattet med en halv banan. Så måske alligevel ikke helt en egg nog. Men hey, der er heller ikke bacon i vegansk bacon, så.

For at det ikke skal være løgn, har jeg erstattet sukker med vanilje essens og fløde med vegansk fløde.
Toppen af kransekagen er revet muskatnød.

Blend alle disse ingredienser. Jeg har sjusset mig frem, men jeg har brugt 250 gr kokosmælk. Det kan være fra køl eller stue temp, det er lige meget.
Jeg har så puttet en halv banan i, en teske vanilje eessens, samt ca en spiseske vegansk alpro piskbar. Muskat nød river jeg i til sidst.
Man kan tilføje lidt isterninger hvis man vil have den kold og så blender man.
Man kan også blot sjusse sig frem til sin egen smag af denne udgave af egg nog.

Efter den er hældt i glasset, man har tilført lidt rom måske, drysser man med kanel.
Nuvel, samme blanding kan varmes. Men lav varme og slut så snart det koger det mindste så det ikke smager brændt.
Her kan man stadig bruge kanel og rom, men rom skal i efter den har kogt ikke under kogning.

Den bliver fyldig, cremet, tyk og rund i smagen. Sød på den perfekte måde. Prøv den!
Tip! Man  kan piske piskbar til flødeskum :) Så i stedet for at hælde det i fra starten, dæk toppen af nog´en til med dejlig skum.

 

Opskriften er til to glas / to personer

Vil man være lidt sundere og træningsagtig, kan man udelade rom og tilsætte vanilje proteinpulver eller neutral pulver. Bruger man vanilje, skal man nok holde lidt igen med essensen.

Alle ingredienser fås i supermarkedet.

Bon Appétit
Kira
goodfitness.dk