Perfekt julegave: Hjælp til selvhjælp // Folkekirkens Nødhjælp

Lækre pandekager – giver energi

IMG_4833 copy

I gætter ALDRIG hvad de er lavet af.

Disse pandekager er helt ideelle energibomber. Ikke alene det, de er også en smule julede. De kan selvfølgelig spises året rundt, men lige i denne tid, synes jeg de er oplagte at smide på bloggen.
De smager helt afsindig godt (pas nu på, du ikke spiser for mange!), og de er lynhurtige og nemme at lave. Det er ren win – win, det her.
De er lavet af…kan du gætte det? RIS! Jeg har brugt grødris, da de har en blødere konsistens end alm. ris. Så til jer af jer derude, der ikke kulhydrat forskrækkede og mener man skal indtage carbs med måde, er dette det rene slik. En pandekage svarer til halvanden spiseske. Et par stykker af dem om dagen, og du har fået de ris du skal have. Kan tages med, men nydes helst varme. Er det ikke en mulighed, anbefaler jeg, at man dypper i sukkerfri syltetøj og ISIS strø. Drys evt. med hasselnød, det har jeg gjort.

IMG_4826 copy
PicMonkey Collage.png copyOPSKRIFT:
10 stks pandekager

500 gram kogte grødris

1 kop almindelig kaffekop mælk (ingen preference – jeg bruger dog soja)

1 æg

3 deciliter majsmel (kan købes i de fleste supermarkeder)

1 tsk bagepulver

1/2 tsk salt

1  tsk kanel

2 spiseskeer smeltet smør

25 gram hasselnødflager eller rosiner (tilføj mere, hvis du synes der ikke er nok i blandingen)

Kombiner ris, mælk, og æg i en stor skål. Pisk indtil kombineret. I en mellemstor skål, piskes mel, bagepulver, salt og kanel sammen. Bland de tørre ingredienser med de våde ingredienser. Tilføj tilsidst smeltet smør og rosiner eller hasselnødder.

Tilføj smør på en mellemstor stegepande med medium til høj varme og tør efter med en serviet når det er smeltet, for at undgå for meget fedtstof i din mad.  Fyld en spiseske op, så der er top på, og læg på panden, hvorefter du kan mase den blidt og forme den med skeen. De skal have fem minutter på hver side, ca. Først når de slipper helt, skal de vendes.

Før du nyder, kan du drysse med ISIS strø sukkererstatning (købes i Super Brugsen) og med hasselnødsflager.

Jeg har suppleret med soja flødeskum fra en helsebutik (dåse 11% fedt), og drysset med frystørrede hindbær.

Enjoy!

IMG_4814

IMG_4822

   

9 kommentarer

  • Louise

    Jeg undre mig lidt over at du bruger sødemidel såsom isis. For det er veldokumenteret at især sødemidel vil øge appetitten og at den er skadelig for kroppen. Men hvad er din årsag til det?
    Tak for en god blog med en masse inspiration.

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • dkira

      Hejsa
      Undskyld det sene svar :). Sødemiddel er også dokumenteret som et udemærket alternativ til sukker. Det er ok at være sulten, man skal jo bare spise ordentligt. :)Jeg har ikke set nogle steder, at ISIS er farligt. Jeg er heller ikke overbevist om at aspartam er det. Nogle kan dog ikke tåle det, men sådan er det med så meget.

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Det er bare de bedste kager i hele verden..:) tusind tak for opskriften..:)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • De ser fantastisk lækre ud, dem vil jeg glæde mig til at prøve :D

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • De ser lækre ud.. Tak for opskriften:)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Eva

    Ser lækkert ud.. Må prøves en af dagene.
    Hva sys du om flødeskummet?

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • dkira

      Jeg synes den er ok. Men jeg må sige, den er lidt sødere på en anden måde, og Dan kan ikke lide den. Jeg har hørt om flere der ikke kan lide den end der kan.
      :o)

      Siden  ·  Svar på kommentar
    • Anonym

      Har selv prøvet den for noget tid siden og husker det heller ikke lige som en vinder – så den overbevisning holder jeg nok fast i lidt endnu ;)

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Lina

    Uhmmm det er jo klatkager, dem lavede min mor altid af risengrøden der var tilbage, de smager så godt.

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Perfekt julegave: Hjælp til selvhjælp // Folkekirkens Nødhjælp