Tilbage til eks´en

Jeg forelsker mig hurtigt men kommer også hurtigt videre. Tror jeg! For så at vende tilbage til den gamle.

Der kan gå uger uden jeg keder mig men så skal der også ske noget nyt. Ja, I kender det sikkert alt for godt.

Hvid fisk og æggehvide omelet.

Det smager jo så dejligt!!

Tilbehør: Salt & peber, chili, tomater, champignoner, og enten noget salsa hot, eller i det her tilfælde udefinerbart tomat sauce som en jeg kender har lavet.

På omeletten putter jeg enten spinatblade eller rucola på, samt når jeg har slået æggehviden ud på panden, sørger jeg for at hælde lidt mælk i, og lige piske lidt frem og tilbage på panden.

Jeg vender den en enkel gang når den ser klar ud, og lægger derefter tilbehør på. Salsaen/saucen har jeg hældt på fisken, det gør jeg når den står og simre. Om du vælger champignon på panden separat eller på omeletten er op til dig.
Omletten skal også simre og ikke steges gennem hurtigt, synes jeg.

Fisken har jeg købt i Lidl. De har flere varianter.