hjemmelavet proteinbar

Det tog mig lige et par gange at få den rigtig. Men typisk mig, jeg har kun tålmodighed til øjemål så det er jo nok derfor. Det blev kun til tre, da jeg spiste dejen inden jeg var færdig. Hovsa!

De smager rigtig godt, men hvis man kan erstatte honningen med noget andet ville det være bedst. Honning er sukker aka tomme kalorier. Jeg tror jeg vil prøve med sukrin men er ikke sikker på at det klistrer nok. Min veninde Pil, foreslog tørrede abrikos i en blender som substitut for honning. Ikke dårligt.

Her er opskriften som den skal være:

100 gram nødder (jeg bruger mandler jeg selv har hakket)
400 gram honning
75 gram kokosmel
75 gram kakao (100%)
200 gram havregyn
200 gram proteinpulver (jeg brugte chocolate fudge)
Mandelmælk (I helsebutikker)

Smelt honningen i stor skål over vandbad. Blend nødder og havregryn og bland med kokosmel, kakao og proteinpulver. Hæld det i skålen med smeltet honning. Tilsæt mandelmælk til massen bliver FAST. Sådan godt fast. Hæld massen i forme eller i et fad til massen er stivnet. Skær ud i passende stykker.

(Jeg pakkede det ind i bagepapir og lod det ligge til næste morgen. Det kan være tre timer er nok).

Masser af opskrifter og madoplevelser her