summer of love…og dumme marengs

Min sommer må gerne være marineret i god mad og masser af sol og kærlighed. Især mad. :-)
Jeg er i gang med at lave marengs, men jeg synes altså de får en underlig bismag af bagepulver. Hvad skal jeg gøre?
Jeg bruger ikke sukker og andre ting med sukker i. Det er som om æggehviderne faldt sammen af vanilie aromaen, og blev stive af bagepulveret, men da jeg tilsmagte dem, kunne jeg smage bi – smagen af bagepulveret. Er det normalt? Nogle marengs eksperter på linjen?

Mine marengs er uden kulhydrater: Sukrin, æggehvide, vanilie aroma (tror jeg, håber ikke de skvatter sammen, det gør de, når jeg bruger chokolade proteinpulver i “dejen”. )